PENERAPAN METODE MOVING AVERAGE UNTUK SISTEM PENGENDALIAN INGREDIENTS STOCK DIVISI DAPUR HOTEL PADA PT. HOTEL DANAU TOBA INTERNATIONAL COTTAGE BELAWAN

Abstract

Dalam perusahaan yang bertindak sebagai pengendalian ingredients stock divisi dapur hotel dihadapkan pada dilema dalam menetapkan kebijakan persediaannya, yaitu pada kebijakan persediaan yang dilebihkan atau dikurangkan. Karena bila persediaan dilebihkan, persedian yang dimiliki perusahaan terfokus hanya pada persediaan atau di gudang, dimana semestinya modal tersebut dapat diinvestasikan pada sektor lain yang lebih menguntungkan. Dengan penerapan motode Moving Average adalah sebuah program yang di pergunakan oleh PT. Hotel danau Toba untuk meramalkan stok barang yang akan dijualkan kemudian harinya. Program ini juga menghasilkan suatu informasi dalam hal ini adalah keputusan yang dapat membantu dalam peramalan stok barang. Dalam pembangunan sistem ini, ada beberapa tahap yang dilalui yaitu analisa sistem, perancangan sistem dan implementasi system. Pada analisa sistem dilakukan penerimaan data penjualan yang telah dilakukan. Pemodelan sistem dilakukan dengan menggunakan UML 2.0. Pada implementasi sistem dilakukan pembuatan sistem sesuai dengan rancangan yang telah dibuat. Dengan dibangunnya sistem ini, diharapkan dapat membantu perusahaan untuk mengambil keputusan yang tepat dan akurat agar nantinya tidak terjadi kelebihan dan kekurangan stok barang.